H U-Boat παρουσιάζει τα νέα Ultra Rare μοντέλα της στην Baselworld 2015, σε μία νέα σειρά που θα αποτελείται συνολικά από πέντε μοντέλα.
Όλα τα μοντέλα θα φέρουν την υπογραφή του Italo Fontana, του ιδρυτή της U-Boat και θα είναι κατασκευασμένα στο χέρι, βασισμένα σε μοντέλα των οικογενειών Classico, Filghtdeck και Chimera. Ένα από τα μοντέλα της οικογένειας Ultra Rare είναι το Phoenix, το οποίο επανασχεδιάζει ένα U-Boat Classico.
Η κάσα του έχει διάμετρο 48 mm, με καντράν από Mother of pearl, ενώ έχει υποστεί μία ειδική τεχνική που το κάνει να εμφανίζει ρωγμές στην ασημένια κάσα του. Οι ρωγμές έχουν γεμίσει με μαύρα διαμάντια. Στο εσωτερικό του έχει τον μηχανισμό U-77, o οποίος έχει αυτόματο κούρδισμα και λειτουργία χρονογράφου
